TRAINING COLD STORAGE: Prinsip, Operasional, dan Pemeliharaan Efektif
Kuasai operasional, perawatan, dan optimalisasi cold storage untuk menjaga kualitas produk serta efisiensi energi di industri Anda.
Ditulis & dikurasi olehLiu Purnomo
- Durasi
- 2 hari (08.00 - 17.00 WIB)
- Jadwal Terdekat
- 17-18 November 2026
- Format
- Onsite / Online
Tentang Program
Di tengah tuntutan pasar yang semakin tinggi terhadap kualitas dan keamanan produk, pengelolaan cold storage menjadi krusial. Industri makanan, farmasi, agribisnis, dan logistik di Indonesia sangat bergantung pada fasilitas penyimpanan dingin yang efektif untuk menjaga kesegaran, memperpanjang masa simpan, serta mencegah kerugian finansial akibat kerusakan produk. Kesalahan kecil dalam pengoperasian atau pemeliharaan dapat berdampak besar pada rantai pasok dan reputasi perusahaan.
Program "TRAINING COLD STORAGE" dari GERAKS dirancang untuk membekali peserta dengan pemahaman komprehensif mengenai prinsip dasar, operasional, hingga strategi pemeliharaan cold storage yang efisien. Kami menyajikan materi secara interaktif, menggabungkan teori dengan studi kasus nyata, dan membahas aspek K3 (Keselamatan Kerja) yang relevan untuk memastikan lingkungan kerja aman. Peserta akan belajar mengoptimalkan sistem pendinginan, mengelola risiko, dan menerapkan praktik terbaik dalam manajemen cold chain.
Melalui pelatihan ini, peserta akan mampu meningkatkan efisiensi operasional gudang berpendingin, mengurangi potensi kerusakan produk, serta menghemat biaya energi secara signifikan. Perusahaan akan diuntungkan dengan peningkatan kualitas produk yang terjaga, kepatuhan terhadap standar, dan keberlanjutan bisnis berkat pengelolaan cold storage yang profesional dan sesuai standar industri.
Untuk Siapa Program Ini?
- Supervisor Gudang & Logistik
- Teknisi Refrigerasi & HVAC
- Manajer Operasional
- Staff Quality Control/Assurance
- Engineer Utilitas & Pemeliharaan
Outline Materi
01. Modul 1: Konsep Dasar Cold Storage & Rantai Dingin
- Pengantar Cold Storage dan Perannya dalam Industri Modern
- Jenis-jenis Cold Storage: Chiller, Freezer, Blast Freezer, dll.
- Prinsip Dasar Rantai Dingin (Cold Chain Management)
- Standar Kualitas dan Keamanan Produk dalam Penyimpanan Dingin
02. Modul 2: Sistem Refrigerasi & Komponen Utama
- Teori Dasar Sistem Refrigerasi dan Siklus Pendinginan
- Fungsi dan Cara Kerja Komponen Utama (Kompresor, Kondensor, Evaporator, Katup Ekspansi)
- Refrigeran dan Pertimbangannya (Jenis, Penanganan, Dampak Lingkungan)
- Sistem Kontrol dan Instrumentasi pada Cold Storage
03. Modul 3: Operasional Cold Storage yang Efisien
- Prosedur Pengoperasian Cold Storage Sesuai SOP
- Manajemen Suhu dan Kelembaban Secara Optimal
- Pengelolaan Aliran Udara dan Penataan Produk
- Monitoring dan Pencatatan Parameter Kritis
- Penerapan Manajemen Risiko Operasional
04. Modul 4: Pemeliharaan & Troubleshooting Sistem Pendingin
- Program Pemeliharaan Preventif dan Prediktif
- Identifikasi Gangguan dan Analisis Penyebab Kerusakan
- Langkah-langkah Troubleshooting Umum pada Komponen Sistem
- Pentingnya Dokumentasi Pemeliharaan dan Perbaikan
05. Modul 5: Efisiensi Energi & Aspek K3
- Strategi Optimalisasi Energi pada Cold Storage
- Teknik Isolasi dan Pencegahan Kebocoran Energi
- Aspek Keselamatan dan Kesehatan Kerja (K3) di Lingkungan Cold Storage
- Penanganan Bahan Kimia (Refrigeran) dan Prosedur Darurat
06. Modul 6: Studi Kasus & Rencana Peningkatan
- Analisis Studi Kasus Kegagalan Operasional Cold Storage
- Diskusi Solusi dan Best Practices dari Berbagai Industri
- Penyusunan Rencana Aksi Peningkatan Efisiensi dan Keandalan Cold Storage
- Evaluasi Pelatihan dan Sesi Tanya Jawab
Metode Penyampaian
- Presentasi Interaktif
- Diskusi Kelompok
- Studi Kasus
- Simulasi Skenario
- Latihan Praktis
- Sesi Tanya Jawab
Fasilitas
- FREE Airport pickup service (antar jemput Hotel/Bandara)
- FREE Transportasi peserta ke tempat pelatihan
- Modul / Handout Training TRAINING COLD STORAGE: Prinsip, Operasional, dan Pemeliharaan Efektif
- FREE Flashdisk
- Sertifikat Training TRAINING COLD STORAGE: Prinsip, Operasional, dan Pemeliharaan Efektif
- FREE Bag or Backpack (Tas Training)
- Training Kit (Dokumentasi photo, Blocknote, ATK, dll.)
- 2x Coffee Break, 1x Lunch & Dinner
- FREE Souvenir Exclusive
Lokasi & Investasi Training
Jadwal reguler bulanan tersedia di kota-kota berikut, atau ikuti secara online dari mana saja.
Yogyakarta
Hotel Dafam Malioboro
Rp 6.500.000 / peserta
Jakarta
Hotel Amaris Tendean
Rp 6.500.000 / peserta
Bandung
Hotel Golden Flower
Rp 6.500.000 / peserta
Bali
Hotel Ibis Kuta
Rp 6.500.000 / peserta
Lombok
Hotel Jayakarta
Rp 6.500.000 / peserta
Online
Zoom Meeting
Rp 6.500.000 / peserta
Investasi pelatihan di atas menyesuaikan dengan jumlah peserta (on call) — silakan hubungi kami untuk penawaran. Apabila perusahaan membutuhkan paket in-house training, anggaran investasi dapat disesuaikan dengan anggaran perusahaan.
Jadwal Reguler 2026
Pemberitahuan Penting: Jadwal di atas bersifat fleksibel. Bagi calon peserta yang berasal dari luar daerah, Anda diwajibkan untuk menunggu konfirmasi resmi (Confirmation Letter) dari pihak PT Gerbang Akselerasi Sukses (GERAKS) sebelum memesan tiket penerbangan dan akomodasi hotel. Baca Syarat dan Ketentuan.
Ulasan Peserta
4.7 / 5 dari 3 ulasan
“Materi tentang optimalisasi energi sangat membuka wawasan saya. Saya jadi tahu bagaimana cara mengurangi beban listrik cold storage tanpa mengorbankan kualitas pendinginan. Konsepnya dijelaskan dengan sangat gamblang dan mudah diterapkan.”
Santi
Supervisor Logistik
“Fasilitator sangat berpengalaman, khususnya dalam menjelaskan detail troubleshooting kompresor dan kondensor. Studi kasus yang diberikan juga realistis, membantu kami langsung mengidentifikasi masalah di lapangan.”
Reza
Teknisi Refrigerasi
“Pelatihan ini menguatkan pemahaman saya tentang pentingnya cold chain management dari sisi kualitas produk. Sekarang saya lebih confident dalam memantau suhu dan kelembaban, memastikan produk tetap sesuai standar.”
Gina
Staff Quality Control
Pertanyaan Umum
Siapa saja yang sebaiknya mengikuti pelatihan ini?+
Pelatihan ini sangat direkomendasikan bagi supervisor gudang, teknisi refrigerasi, manajer operasional, staf QC/QA, dan semua pihak yang terlibat dalam pengelolaan fasilitas penyimpanan dingin di industri makanan, farmasi, atau logistik.
Apakah ada prasyarat khusus untuk mengikuti pelatihan ini?+
Tidak ada prasyarat teknis khusus. Namun, pemahaman dasar tentang operasional gudang atau sistem pendingin akan sangat membantu peserta dalam menyerap materi.
Bagaimana format pelaksanaan pelatihan ini?+
Pelatihan dapat dilaksanakan secara tatap muka (offline) di lokasi yang disepakati atau secara daring (online) melalui platform virtual, disesuaikan dengan kebutuhan dan preferensi perusahaan Anda.
Apakah peserta akan mendapatkan sertifikat setelah mengikuti pelatihan?+
Ya, setiap peserta yang menyelesaikan seluruh sesi pelatihan akan menerima sertifikat kehadiran dari GERAKS sebagai bukti partisipasi dan kompetensi yang diperoleh.
Materi apa saja yang paling ditekankan dalam pelatihan ini?+
Pelatihan ini menekankan pada tiga pilar utama: pemahaman prinsip kerja sistem refrigerasi, teknik operasional yang efisien, dan strategi pemeliharaan serta troubleshooting untuk menjaga kinerja cold storage optimal.
